فوائد الأعشاب

تعرف على أصل الكركدية وخصائصها وفوائدها الكثيرة

تعرف على أصل الكركدية وخصائصها وفوائدها الكثيرة

عشبة الكركدية

  • أو شاي الكركديه البارد، هو مشروب يتم الحصول عليه إما بغلي البعض منه في الماء لبضع دقائق، وتصفيته وتركه ليبرد ثم تحليته بالعسل أو السكر وإضافة الثلج إليه، أو يمكن صنعه بنقع حفنة منه في الماء لعدة ساعات، ثم تصفية الماء وتحليته وتبريده في الثلاجة. وفي كلتا الحالتين ينتج في النهاية مشروب الكركديه البارد المنعش الذي نحب جميعاً تناوله.
  • الكركديه واحد من أنواع الشراب الأكثر شعبية. موجود في دول العالم كافة، لكن يتم زرعه على نطاق واسع في الدول الأفريقية.
  • تعتبر الكركديه هو أحدُ النباتات الشجيريّة التي يصلُ ارتفاع الواحدة منها قرابة المتريْن، وتمتاز سيقانه بلونِها الأحمر، ويزرع في العديد من البلدان لا سيّما السودان وجنوب مصر،والعراق يستخدم الكركديه بطرق مختلفة، من هذه الطرق اعداده  كمشروب ساخن او بارد..
  • القيمة الغذائيّة للكركديه: من ناحية القيم الغذائية المتواجدة في الكركديه انه يحتوي على نسبة مرتفعة من حمض الأسكوربيك، والبروتينات، والألياف. كما انه يحتوي على معادن هامة كالحديد، والفسفور والكالسيوم.

فوائد الكركدية

  • يتميز الكركديه بلون احمر قاتم . وهو مشروب يعتبر خاليا من الكافيين وقليل السعرات الحرارية. فأزهار الكركديه الحمراء تحتوي على نسب عالية من فيتامين سي، والأحماض العضوية والأمينية والمعادن، ومواد مضادة للأكسدة، وهناك مادة الأنثوسيانين التي تعطي الكركديه اللون الأحمر.
  • يمكن تحضير الكركديه كشراب ساخن أو بارد، بحيث يتم الاستفادة من خصائصه وفق الذوق الخاص. ويُعتبر هذا المشروب من أهم المشروبات لتقوية العظام والمفاصل، وحماية الاسنان من التساقط، بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الكالسيوم.
  • يساهم في تخفيض ضغط الدم، لذلك فهو مفيد للمرضى الذين يعانون ارتفاع ضغط ضغط الدم، فيما يُنصح بتجنّبه للأشخاص الذين يعانون هبوطًا في ضغظ الدم.
  • حماية القلب والأوعية.
  • محاربة الالتهابات والجراثيم.
  • إدرار البول.
  • خفض نسبة الكولسترول السيء والدهون الثلاثية.
  • تعديل مستوى السكر في الدم، لدى مرضى السكري من النوع الثاني؛ إذ يساعد شراب الكركديه على التقليل من امتصاص السكر من قبل الجسم. الأمر الذي يُعتبر جيدًا لمرضى السكري.
  • يقوّي عضلة القلب ويضبط معدل ضربات القلب.
  •  توفير الحماية للكبد.
  • محاربة الجذور الحرّة في الجسم التي تتسبب بتأكسد الخلايا.
  • مضادّ للسرطان، بسبب الأحماض المفيدة الموجودة فيه. حيث يعمل على إبطاء نمو الخلايا السرطانية.
  • تنشيط الجهاز المناعي.
  • يقضي على الأنيميا أو فقر الدم ؛ فهو يعمل على مدّ الجسم بأحد العناصر المهمّة التي يحتاج إليها لعلاج هذه الحالة، وهو معدن الحديد، والذي يعزز من نسبة الهيموغلوبين لدى الشخص المصاب، وبالتالي تحسين مستوى الدم لديه.
  • تنشيط الدورة الدموية، ومنع الشعور بالدوار و الارهاق في حالات الإصابة بفقر الدم؛ لأنه غني بالكثير من البروتينات المساعدة على مدّ الجسم بالطاقة. المساعدة على استعادة التوازن الهرموني، فيحارب الاكتئاب والإفراط في تناول الطعام، وتقلبات المزاج.
  • خفض حرارة الجسم المرتفعة.

فوائد شاي الكركدية الساخن

فوائد مشروب الكركديه الساخن:

  • ينشّط عملية الهضم؛ حيث يحتوي هذا المشروب على مكونات عدة تساهم في تنشيط عملية الهضم، ومنع الإصابة بعسر الهضم، لكن في هذه الحالة يجب تناوله دافئًا.
  • علاج للامساك.
  • المساعدة على الهضم.
  • تهدئة الجهاز العصبي والتخفيف من القلق.
  • التخفيف من التشنجات والآلام المصاحبة للدورة الشهرية.
  • تنظيف الجسم من السموم.
  • تقليل مستوى الدهون في الجسم.
  • تقلّ فيه نسبةُ الدهون بشكل كبير. توجد فيه عناصرُ غذائيّة مضادّة للأكسدة، ورافعة لمناعة الجسم كالكاروتين، والثيامين، والنياسين، وكذلك الريبوفلافين.

الفوائد العامة لشاي الكركدية البارد والساخن

  • يستخدمُ البعضُ الكركديه كنبات للزينة، حيث يمتازُ بلونِه الجميل ويمكن استخدام سيقانه كعلاج؛ لاحتوائها على العديد من المركّبات الهامّة لصحّة الإنسان، وذلك بتناول مشروبِه، بارداً أو دافئاً.
  • يُحافظُ على درجة حرارة الجسم الطبيعيّة.
  • يدخلُ في بعضِ وصفات الحنّاء؛ لمنحِ الشعر الّلونَ الأحمرَ الجذّاب، إضافةً إلى فائدته في زيادة نعومة الشعر، وتقويتِه، ومنعِ تساقطه.
  • فوائد الكركديه الكركديه الساخن: تخفيض ضغط الدم المرتفع.
  • ينشط القلب ويؤثر على الدورة الدموية في الجسك.
  • تنشيط الدماغ والجهاز العصبيّ.
  • تسريع عمليّة الهضم. تسكين آلام الدورة الشهريّة، وتخفيف آلامها.
  • قتل الميكروبات؛ كونه يمتازُ بخصائصَ حامضيّة.
  • يساهم في قطع الشهية لمحبي الريجيم.
  • يحضر كوب من مشروب الكركديه الساخن بعد نقع عود الكركديه في المياه الساخنة لوقت قصير ثم تناوله ساخنا.
  • يسمى ايضا الشاي الحامض كونه يحتفظ بنكهة حامض.

الكركديه البارد:

  • يمنح الجسم شعوراً بالارتواء، والانتعاش، وعدم العطش لفترة زمنيّة طويلة.
  • تخفيض مستوى ضغط الدم.
  • تزيين مختلف أنواع الحلويات كالكيك. تقليل الوزن.
  • مدر للبول ويساعد الكلى على الحفاظ على وظيفتها.

طريقة تحضير شاي الكركدية

  • لتحضير شراب الكركديه البارد: يلزمكِ قبضة يد من زهور الكركديه المجففة، وليتر من الماء، وبضع نقاط من ماء الزهر وماء الورد، والقليل من السكر.
  • طريقة التحضير: اِنقعي زهور الكركدية الجافّة في الماء طوال الليل. صفّيها في الصباح، وأضيفي إليها السكر وماء الزهر والورد.

طريقة تحضير شراب االكركديه الساخن:

  • لتحضير شاي الكركديه الساخن: يلزمكِ بضع زهور من الكركديه المجفف، وماء مغلي وسكر.
  • طريقة التحضير: مماثلة لتحضير الشاي العادي.

 عصير الفواكه بالكركديه:

  • بامكانك تحضير مشروب الكركديه لعائلتكِ مع عصير الفواكه بالكركديه اللذيذ. وهذا النوع تفضله العائلة وتستغيثه حيث ان الفواكه تجعل هذا المشروب اكثر تقبلا واكثر لذة.
  • كل ما يلزمكِ هو حبة موز، وحبة تفاح مقشرة، ونصف حبة مانغو مقشرة، وشراب الكركديه البارد.
  • طريقة التحضيرضعي الفواكه بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة في الخلاط الكهربائي.  ثم يقوم الخلاط الكهربائي بخلط المكونات لتتحول الى ما يشبه الكوكتيل ثم ستحصلين على شراب لذيذ كما ولو كان يحتوي على الفريز أو الفراولة.
  • يمكنكِ إضافة أصناف مختلفة من الفواكه بحسب ما يتوافر لديكِ في المنزل. فلا يقتصر الأمر على التفاح والموز.
السابق
تعرف على فوائد القرنفل العديدة
التالي
11 من أهم فوائد عشبة القطف